Смотреть больше слов в «Большом немецко-русском и русско-немецком словаре»
aufgären: übersetzung auf|gä|ren <sw. u. st. V.; gärte/(auch:) gor auf, <ist/hat> aufgegärt/(auch:) aufgegoren> (selten): gärend hochsteige... смотреть
aufgären* vi (s, h) подниматься при брожении, бродить
n1) взбраживание (пива)2) подъём [увеличение объёма] тестовой массы при брожении